Продолжаем рассказывать как Италия с Испанией в вино играли — раунд нумеро трес Мы с Вероникой сначала назвали эту категорию «треш», но потом поняли, что нужно было иначе, понятнее. Что-то типа «небанальное», потому что некоторые вина показать хочется, но аналогов в другой стране у них толком не найти. Получился свободный и вольный раунд. Борис. Когда я первый раз попробовал сухой Херес, он мне не понравился от слова совсем — слишком алкогольно. Спустя годы я узнал, что в Андалусии существуют сухие и некрепленые вина из сорта Паломино Фино с биологической выдержкой под пленкой из хересных дрожжей (флор). И вот такие вина реально влюбляют — как херес, но сильно нежнее во вкусе. В России можно найти от силы 2-3 подобных вина и я это сделал. Tosca Cerrada Palomino Fino en Rama, 2017 — 1000 бутылок, сделанных в Санлукар-де-Баррамеда каталонским инженером Марио Ровира, некрепленого вина с выдержкой под флором. 2 виноградника с разными типами почв Альбариса — Мирафлорес и Бальбайна. 8 месяцев выдержки под дрожжевой пленкой в бочках из-под хереса Мансанилья. En Rama — без фильтрации, чистое и нетронутое серой как слеза единорога. Что имеем? Яркий, фруктово-десертный аромат с легкими аптечными нотами медицинских бинтов и рассола, грушевым джемом, печеными яблоками и миндалем. Во рту ощущается легкая солоноватость, сушеный манго и очень длительное послевкусие. Мы уже раньше давали наводку на одно такое вино — Cota 45 (еще более минеральное во вкусе). Теперь у вас есть второе. Цена: 2199 руб. Что бы из небанальной Италии выбрали вы для противостояния? Рамато? Или, может, какой-то оранж из Мальвазии? Понимая всю сложность битвы с сухим Хересом, Вероника решилась поставить розе из Альянико. Производить розе из Альянико с виноградников зоны Таурази могут только самые отчаянные или уверенные в своих силах виноделы, ведь продать Таурази можно гораздо дороже! Смелости, а главное таланта главному виноделу-консультанту Fonzone не занимать, ведь это культовый Лука д’Аттома, один из самых прославленных энологов Италии. Учитывая особенности терруара и сорта, ожидаемо, что это розовое вино не имеет ничего общего с эфемерными розе из Прованса. Яркое, с характером, с россыпью диких лесных (!) ягод в аромате и горчинкой брусники во вкусе. Цена: 3630 руб. Счет: 8/4 в пользу Марио и его хересного эксперимента Мнение: некрепленый Херес вызывает либо восторг, либо отторжение — все зависит от выбора присяжных. В нашем случае они оказались благосклонны. Паломино фино под флором живет в винотеках Vinissimo: скидка на это вино и весь ассортимент по коду TAKOEVINO составляет 10% (только оффлайн). Альянико Вероника выбрала в fortwine.ru. Скидка на это вино и весь ассортимент по коду TAKOEVINO составляет 30%. Остался пятый раунд…