Продолжим про обезжиренные продукты. Крахмал- это углевод. А чем меньше жиров в продукте, тем больше в нем углеводов и различных добавок и меньше полезных веществ. Это мы уже видим по тому же легкому майонезу. Причиной лишнего веса чаще являются углеводы, чем жиры. А углеводов на «низкожировой» диете мы получаем больше.  И в том числе скрытых, которыми заменяются жиры в обезжиренных продуктах, чтобы продукт был вкуснее и нужной консистенции. Вывод: не нужно фанатично исследовать каждый рецепт, а потом мне с возмущением писать- тут обезжиренный творог! Это гадючий яд! :)) На самом деле, и творог можно заменить на тот, который вам больше нравится, и есть его можно вполне, если в нем нет никаких дополнительных добавок, а жиров в вашем рационе достаточно и без него.