Немного отвлечемся от сегодняшнего дня и подумаем о предстоящей зиме. Продукты дорожают, а особенно дороги зимой свежие фрукты и овощи. И чтобы не есть зимой сплошные каши с картошкой, а все-таки соблюдать принцип ПП- овощи или фрукты с каждым приемом пищи, лучше озаботиться этим именно сейчас. Июль-август - это время, когда овощи и фрукты стоят копейки. Даже анекдот придумали- ты по настоящему одинок, если к концу июля тебе не предложили ни одного кабачка :) Что можно сделать- замораживать овощи и фрукты. Резать их лучше сразу так, как будете готовить. Сейчас продаются небольшие пакетики с замком, в них можно все сложить, чтобы не занимало много места. Важно: если замораживать баклажаны сырыми, то они получаются резиновыми и несъедобными, поэтому сначала их нужно обжарить на сухой сковороде. Тогда зимой они, как свежие. Можно заморозить и ягоды: вишню, смородину, крыжовник. Зимой добавлять в каши. Зелень тоже можно заморозить, предварительно ее порезав. Что точно не нужно для ПП- это варить варенье, мариновать огурцы и помидоры. Чем натуральнее -тем лучше. Исключение- квашеная капуста, но это будет уже в сентябре. Если у вас нет дачи, нет своих овощей- проедьте на рынок, там все сейчас недорого, так как сезон.