Качество калорий -это еще один из признаков агрессивных калорий.  Чем меньше эффективность калорий при откладывании их в виде жира, тем лучше. Говоря простым языком, клетчатка и белок совершенно неэффективны. Объяснить неэффективность клетчатки легко: она не усваивается в процессе пищеварения и поэтому не может откладываться в виде жира. Организм упорно старается ее переварить, но только тратит лишние калории на ее расщепление; в конце концов он отказывается от попыток ее усвоить и выводит клетчатку из организма (вот почему клетчатка также способствует опорожнению кишечника). На переваривание белков организму требуется в десять раз больше энергии, чем на переваривание углеводов: около 30 % калорий, получаемых от белка, сжигаются при его переваривании. Но неэффективность белка этим не ограничивается.Даже после того, как 30 % калорий белка сгорели в ходе изначального пищеварительного процесса, белок не может быть отложен напрямую в виде жира, Процесс переработки белка в глюкозу называется глюконеогенез. И в конечном итоге только 35 % исходных калорий, полученных от белка, могут быть отложены в виде жировой ткани. Если проследить аналогичный процесс переваривания крахмала, то выяснится, что 211 из 300 калорий (то есть 70 % калорий крахмала) могут быть отложены в виде жира.