Ограничение сахара ― это, пожалуй, самая тяжелая часть изменений. Для людей, которые сидят на сахарном допинге (а это не только конфеты и шоколадки, но и булочки, печенье, сухофрукты, сухарики) враз отказаться от простых углеводов или сильно сократить их количество ― почти неподъемная задача. Иногда приходится подключать к работе психолога, чтобы определить тот самый психологический триггер, который запускает непреодолимое желание съесть сладенькое. Но если с психологическими причинами вы разобрались, то помочь в избавлении от сахарной зависимости помогут те самые белки и жиры, которые мы восстанавливали на втором этапе. Белок и жир обеспечивают более долгое чувство сытости, более медленное поступление питательных веществ в кровь, а значит клетки не будут вопить о голоде каждые полчаса.    Пока простые сахара (рафинированный и фруктоза) будут поступать в большом количестве, инсулинорезистентность будет усиливаться, аппетит расти, настроение падать,а стресс усугубляться. И разомкнуть этот круг можно, если сильно ограничить сахар.    Натуральные сахарозаменители, которыми нельзя злоупотреблять:    — сладкие фрукты (не более 2 фруктов в день)    — стевия    — сухофрукты (не более 40‒50 г в день)    И еще один важный момент: сладкий вкус (любой, хоть от фруктов, хоть от сахарозаменителей) подстегивает аппетит. Поэтому, если вы чувствуете, что вам сложно себя контролировать за столом ― начинайте с отказа от сладкого