Возраст и инсулинорезистентность И теперь мы возвращаемся к вопросу, что делать. Что влияет на появление инсулинорезистентности и диабета 2 типа? Избыточное количество углеводов. Причем  я вот тут сейчас не только о простых углеводах, но и о сложных. Все превращаются в глюкозу. Но если так называемые медленные углеводы содержат клетчатку и усваиваются медленно, то организму нет смысла выбрасывать инсулин резко в большом количестве. То быстрые углеводы (булки, хлеб, макароны. особенно разваренные, а также всевозможные сладости) усваиваются очень быстро, вызывают резкие скачки инсулина, когда организм вынужден реагировать на большое количество глюкозы в крови. И вот теперь, когда я все подробно описала, давайте подумаем, что же нужно делать? Углеводы нам нужны. Глюкоза нужна для питания мозга, у нас есть гликогеновые хранилища в мышцах и печени в качестве быстрого резерва энергии. Нам нужна энергия на основной обмен и просто для жизни, для занятий спортом, например. Но, так как с возрастом и метаболизм замедлен, и двигаемся мы меньше, то сокращайте углеводы, дамы и господа. Рацион должен содержать достаточно белка, не менее 35 гр. чистых жиров, и только остаток оставляем на углеводы. Продолжу завтра.