Углеводы вечером (миф 1) Самый главный миф. И некоторые настолько им прониклись, что пишут мне в комментариях гневные вопросы- как так? Какой кусок хлеба вечером? Вы с ума сошли? Считается, что углеводы нельзя есть вечером, поскольку они не успеют потратиться на энергию и будут отложены в жир. И если наедаться на ночь – действительно плохая привычка, то ужина это совсем не касается. На тему вечерних углеводов проведено несколько контролируемых исследований, и все они показывают: это не мешает похудению, пока сохраняется суточный дефицит калорий. Участники одного эксперименты были разделены на две группы и на протяжении полугода питались с одинаковым дефицитом калорий, количеством белков, углеводов и жиров.  Первая группа ела углеводы в течение дня, а вторая почти всю норму съедала вечером. Результаты показали бо́льшую потерю веса, объёма живота и процента жира, бо́льшую сытость и меньшее чувство голода именно во второй группе. Если человек считает калории и ведёт пищевой дневник, время приема пищи или отсутствие одного из них, размер порции и прочее не играют никакой роли, поскольку от перемены мест слагаемых сумма не меняется.