Холодный гаспачо с креветками • 100 г 49 ккал • Б 6.9 • Ж 1.04 • У 3.2 • 1 ст.л. оливкового масла 450 г креветок среднего размера, очищенных крупная соль и свежемолотый перец 6 сливовидных помидоров, мелко нарезанных кубиками 1/2 нарезанной головки красного репчатого лука 2 измельченных зубчика чеснока 1/2 очищенного и мелко нарезанного огурца 1/2 стакана мелко нарезанного печеного красного перца 1,5 стакана томатного сока 2 ст.л. красного винного уксуса В сковороде разогреть оливковое масло. Посолить и поперчить креветки и обжарить на сковороде порциями в течение 3-4 минут, пока они не подрумянятся. В блендере измельчить помидоры, лук, чеснок, огурец и печеный перец до однородной массы, влить томатный сок и уксус, превратить все в пасту. Посолить и поперчить. Разложить гаспачо по тарелкам, в каждую добавить креветки. Подавать охлажденным.