Кабачковые рулетики ⠀ На 4 порции ⠀Ингредиенты: ⠀ 🔺2 небольших молодых кабачка или цукини 🔺5 веточек мяты или мелиссы 🔺150 г творожного сыра 🔺100 г помидоров черри 🔺соль, перец ⠀ Приготовление: Кабачки вымыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем. Нарезать тонкими пластинами и обжарить порциями на растительном масле с обеих сторон. Можно обжарить в гриле без масла. Выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир, если жарите на сковороде. Для начинки веточки мяты (мелиссы) вымыть, хорошо обсушить и мелко порубить. Перемешать с творожным сыром, посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить зубчик чеснока, пропущенный через пресс или мелко нарезанный перчик чили. Полоски кабачка намазать получившейся начинкой, свернуть рулетиками, сверху поместить помидорку черри и скрепить маленькими деревянными шпажками.  PS/ Кабачки для худеющих лучше немного недожаривать.