Почему пицца называется "Маргарита"?

Королевской семье, пребывавшей в Неаполе, надоели роскошные блюда и им захотелось отведать чего-нибудь простого. Просьба королевы Маргариты приготовить пиццу, вызвала у придворного повара недоумение, и было принято решение пригласить во дворец местного пекаря Рафаэле Эспозито. Он приготовил 3 пиццы, одна из которых напоминала флаг Италии.
Вкус блюда покорил королевскую семью. Сама королева Маргарита отправила Эспозито благодарственное послание. Рафаэле вывесил письмо в рамочке на стену своего заведения, и, «патриотическую» пиццу назвал "Маргарита". Он сделал ее своим фирменным блюдом во имя славной Италии и в благодарность королеве.