Можно ли определить свою национальность с помощью днк теста?

Нет, невозможно. Национальность - это множество социальных факторов: язык, религия, культура, самоосознание... Ничего этого нет в ДНК. Следовательно, тест ДНК не покажет национальность.
Что же может показать этот тест? Он может показать ваших генетических родственников и те места их проживания, которые они указали. Вот совокупность этих мест их современного проживания (или проживания их предка) лаборатории и выдают вам как этническую составляющую.

Например, ваш далёкий предок имел детей, которые уехали, например, в Италию лет так 300 назад и лишь один остался жить в России. Если потомки этих мигрантов массово сделают тесты ДНК, а потом и вы, то результаты вашего теста покажут, что вы имеете в Италии близких генетических родственников и лаборатория выдаст, что вы на 50% итальянец. А вы будете ломать голову и раздумывать, как это ваш ближайший предок сумел приехать из Италии в Россию и вы об этом ничего не знаете.