​​Привет, друзья! Суп куриный с рисом и пирог с грибами. Обед на каждый день, может и не на сто рублей, но на шестерых друзей. Но нас сейчас двое, поэтому этого супа нам на три дня точно. Итак, для супа. Куриный суповой набор- спинка, крылышки, остов грудки и кости от окорочков, т.е. то, что осталось от целой курицы - 70 руб. Рис 100 гр 1/2 стакана - 500 гр КЦ. 25 руб. Кусок морковки и лука, сельдерей ( не обязательно, у меня были остатки завалящие) и зелень - петрушка, укроп ( у меня только в сушеном виде) Чеснок 1 зуб Соль, перец по вкусу, лавровый лист и перец горошком для бульона. Для пирога. Яйцо - 1 шт - 5 руб Мука - 1 ст + 1 ст л - мука КЦ 34 руб за 2 кг Маргарин - 100 гр - 14 руб. Кусок луковицы Грибы солёные ( у нас в этом году свои, как палочка-выручалочка) 200 гр, если у вас свежие шампиньоны, то надо больше, гр 350, коробочка стоит 99 руб в Пятёрочке. Но, по большому счёту, пирог может быть с любой начинкой: капустной, картофельной, с луком и яйцом, с курицей или другой на ваш вкус, Сметана 3 ст л. - цена стакана сметаны 40 руб 200 гр. Процесс: Сварить из куриных костей бульон, процедить, мясо с костей обобрать. В чистую кастрюлю наливаем бульон, закладываем промытый рис, мелко рубленный лук и морковь ( если любите зажарку, то сделайте, я не всегда её делаю, иногда хочется и без жареного), чеснок и куриное мясо, варим суп до готовности риса. Посолить и поперчить по вкусу. Посыпать зеленью или сушёными травами. Закрыть крышкой до подачи. Пирог. Грибы и лук мелко порубить, обжарить на раст. масле. Добавить 1 ст л муки, промешать и ещё обжарить. Добавить 3 ст л сметаны, промешать, долить чуть-чуть воды, потушить грибы в сметане. Замесить тесто из 1 ст муки и яйца. Маргарин растопить и добавлять при вымешивании в тесто, примерно две-три ст л, когда тесто станет эластичным, раскатать круг на присыпанной мукой доске. Форму для пирога смазать растопленным маргарином или растительным маслом, выложить в форму круг из теста, положить начинку, затем края теста загнуть вовнутрь и собрать складками в середину, серединку можно не закрывать, сверху тесто намазать тем же растопленным маргарином. Выпекать пирог при 180 град мин 20 до подрумянивания верхней корочки. И супа, и пирога получилось 6 порций. Может на фото вид не очень, но на вкус очень даже вкусно, сытно и просто! Приятного аппетита! Вот люблю так готовить: последняя морковка, луковица, яйцо и всё в дело, ещё даже часть моркови хватило на салат с яблоком и грецкими орехами, но это уже другая история про завтрак.