​​Шаверма с себестоимостью в 65 рублей. Небольшое предисловие: исходя из наиболее распространенных коментариев под рецептами, которые выходят дороже 100 рублей, я сделал вывод, что паблик преследует цель собрать перечень блюд на 1 прием пищи взрослого человека в районе 100 рублей. В моем рецепте мы приготовим 4 шавермы, которых хватит нормальному человеку на весь день, ЗА ~250 РУБЛЕЙ. Простейшие математические вычисления говорят, что на каждый прием пищи мы будем тратить около 65 рублей. Я бы с радостью поделился с вами рецептом лишь 1 шаурмы за 65 рублей, но если вы не содержите хозяйство, а тем более зимой, найти 1 маленький помидор на 1 шаверму, или же половинку огурца НЕВОЗМОЖНО. Даже приготовив 4 шавермы, у вас останется треть помидора и треть огурца, делайте выводы. ростите за некоторую затянутость, перейдем к рецепту: 500 грамм куриного филе - 100 рублей 1 средний огурец (200-250 гр) - 20 рублей 1 средний томат (200-250 гр) - 25 рублей. 1 пакетик приправы для курицы - 10 рублей. 2 лаваша по 150 гр. - 35 рублей. 1 качан САМОЙ маленькой капусты, что найдете - 25-30 рублей. Сырно-чесночный соус Астор - 35 рублей. Цены взяты из магазинов Пятерочка и Монетка, где я и закупался. Если нет лаваша, берите пшеничный ролл, особой разницы нет. Как готовить: Берем куриные грудки, режем их пополам вдоль, чтобы получилось 2 тоненьких, но больших по площади куска. Обильно солим и покрываем приправой для курицы с обеих сторон, после чего кидаем на раскаленную сковороду с минимумом масла и обжариваем с обеих сторон по 3-4 минуты, чтобы мясо покрылось золотистой корочкой, но не прожарилось внутри. Когда пожарили все кусочки, режете их, не сильно мелко, но и не крупно, чтобы они не превратились в волокнистую труху при повторой прожарке, и кидаете все это обратно на сковороду, убавив огонь на пару делений. Я еще добавил лучка для сочности. За 5 минут мясо доготовится. Для салата берете капусту и шинкуете ее помельче. Если хотите сочности, можете помять ее в тазике, тогда она станет мягче, если любите пожёстче, то оставьте как есть. Томат и огурец режете на удобные вам кусочки, я лично люблю покрупнее, поэтому сильно резать не старался. Советую вынуть из томата мякоть с косточками, чтобы не дать ей вымочить лаваш, вкус при этом нисколько не изменится. Когда вся начинка готова, пора приступать к сбору. Достаете лаваш, оцениваете его взглядом, и если ваш слишком длинный, режете его поперек. Дальше в соответствии с картинкой на правую половину выкладываете сначала капусту, после чего льете на нее соус (в этот раз я налил 1 "дорожку" соуса и этого было недостаточно, советую наливать 2-3 "дорожки" соуса из тюбика), выкладываете огурцы и помидоры на соус, а сверху вываливаете мясо. Хорошие шавермы содержат в себе 50% салата и 50% мяса, старайтесь соблюдать эти золотые пропорции. В этот раз я немного шиканул и сделал еще слой сыра по 250 рублей за киллограмм, из-за чего теперь сижу с затянутым поясом, но можете рискнуть и повторить за мной. Технология сворачивания довольно проста и полностью отображенна на приложенной картинке, но стоит добавить пару замечаний: накрыв начинку первым слоем, стоит завернуть ее потуже, чтобы шаверма не раскрутилась снизу, а также не перестарайтесь с количеством оборотов, каждый после третьего не даст ничего, кроме пресности лаваша - она не развалится и в 3 слоя. Поджаривать или нет - дело ваше. Я довольствуюсь "сырой" и не жалуюсь. Приятного выживания.