​​Всем доброго шалома! Предлагаю рецепт прекрасной бастурмы из курицы. Итак,для приготовления 250 грамм бастурмы понадобится: -300 грамм куриного филе(покупайте весовое,либо тушку целиком) -2 зубца чеснока -50 грамм соли -любые специи,которые вам по вкусу 3-5 грамм Приготовить можно как минимум двумя способами: ПЕРВЫЙ СПОСОБ .Натираете чеснок в курицу,засыпаете 25 гр соли и под пресс в холодильник на 30 часов.Спустя это время смываете всё с курицы,обсушиваете и солите снова (25 гр)+специи.Обворачиваете в марлю или тряпочку и подвешиваете на 50 часов на воздух(вешал на балкон) ВТОРОЙ СПОСОБ. После пресса и холодильника подвесьте курицу в духовке на минимальную температуру(у меня 60) и прогреваете в течение 5 часов На фото представлен первый вариант.По деньгам-грошь,результат-упадешь.Я купил курицу в магните по 100 р/кг весом 1500 грамм. Путем сложных вычислений я получил сумму готового продукта не превышающую 50 рублей. Куриное филе богато белком и является отличной заменой магазинным колбасам. Всем приятного аппетита!