​​†Яичница в лаваше† Доброго времени суток, друзья. Сегодня приготовим это блюдо. Сразу скажу, что рецепт удачно позаимствован мной из "Нескучных рецептов", но воплощён в жизнь и прошел проверку бюджетности. Значит, сразу к делу, нам понадобится: • Яйца - 2-3шт. (у меня сковородка диаметра 26см, поэтому 3 туда влезает хорошо, но, можно и 2, больше не стоит ,будет слишком жирно, меньше, соответственно, тоже, т.к. не получится достаточно прочный блин) • Лаваш - 1 лист • Помидоры - 1/2шт (если средний), если большой, то вообще раздолье, можно наесться им и не готовить то что я предлагаю • Сыр - натереть "на глаз", чтобы покрывал помидорки, можно сказать, по вашему вкусу • Соль, перец, специи - по вкусу • Майонез - пару чайных ложек , натереть лаваш (чисто мое нововведение, можно пропустить, или использовать вместо него другой соус, смешивать со специями, в общем открыта путь экспериментаторам) С ингридиентами разобрались, теперь о стоимости: Яйца покупаю в пятере от их марки "Красная цена", категории С0 - замечательные яйца по замечательной цене (59₽) Лаваш оттуда же, я брал "Коломенский", там три листа, на 1 порцию хватает одного сполна. (49₽) Помидоры, у нас самые дешёвые в пятере и ленте за 113₽/кг, я взял 3 средних штучки (58₽) Сыр стоит подороже, но, в принципе, сыр красная цена неплох для плавления, поэтому за неимением лучшего по акции можно взять его, для меня нормальная цена для обычного сыра упирается в 40-45₽/100гр (я схватил кусок за 130₽/290гр, которого хватает в принципе раз на 5) Соль, специи, перец и майонез, думаю, у вас найдется, но если последнего нет, то неплохой бюджетный вариант СелянОчка (49₽) Итого: 350₽ с округлением в большую сторону при самом худшем раскладе. В эту сумму входит достаточно помидоров и сыра, чтобы сменить пару пачек лаваша. Если использовать 3 яйца, то их и лаваша хватит на 3 порции, итого - 116₽/порция, а если учитывать, что у вас ещё остались сыр и помидоры, то даже меньше сотки выходит, а одна порция довольно сытна и питательна, чтобы обеспечить себе хороший завтрак. Приступим к готовке: Для начала нужно смешать в ёмкости 3 яйца и легонечко взбить их, никакие приборы кроме вилки не нужны, можно взбивать даже пальцем. Добавить соль и специи по вкусу. Потом на не сильно разогретую сковороду (чтобы смесь успела растечься в ровный блинчик) выливаем яйца и пока яишенка жарится, режем тонкими слайсами помидорку (1/2 хватает с головой) и трем сыр. Берём большую тарелку, на нее выкладываем лист лаваша, я смазал его по окружности тарелки майонезом, чтобы было сочнее, можно этот шаг пропустить. Когда яишенка достаточно прожарилась, чтобы не растекаться у вас на глазах, то аккуратно перемещаем получившийся блинчик на середину листа. Сверху кладём в ряд помидорки, а затем сыр. Если любите больше соли и приправ, то можно сюда же добавить и их. Заворачиваем сначала сверху и снизу, а потом с боков, получая некое подобие шаурмы. Если лист очень большой ,то можно отрезать с боков по 5см, чтобы не было слишком много лаваша. Отправляем рулетик на сковороду с небольшим количеством масла и на среднем огне обжариваем до лёгкой золотистой корочки с 2 сторон (можно ещё дожарить с боков, соорудив какой нибудь упор, чтобы рулетик не падал) Получается, как я уже отметил, довольно сытно, вкусно и при этом достаточно легко для завтрака. Можно экспериментировать, заменить начинку или добавить к ней мяса, но, думаю, с ним на завтрак уже будет не очень. Всем добра и не болейте!