​​Всем привет , сезон заготовок начался-делаем лечо. Я делаю на зиму , но можно и так поесть с картошкой или гречкой например. 1 кг перца болгарского, у нас сорт " ласточка" стоит 50 руб кг , надо кг уже очищенного , поэтому берём 1,2 кг на 60 руб. 750 гр помидор, я брала "сливку" за 35 р кг итого примерно 28 руб , но думаю чуть помятые есть и дешевле, на лечо пойдет. Половина стакана сахара 5 руб ( да в Ашане на развес есть , не засирайте ленту комментами , где я возьму ) 1 столовая ложка соли ( купите уже пачку за 10 руб , пригодится) 3 столовые ложки растительного масла , надеюсь есть )) реально комменты с нытьем добивают , если масла нет , дальше не читайте , рецепт не для вас. 1 ч.л ложка яблочного уксуса или 0,5 ч.л лимонной кислоты это если закрывать на зиму , если просто поесть, то не надо. Помидоры моем , удаляем плодоножки , измельчаем в пюре блендером или прокручиваем через мясорубку , я кожицу не снимаю , ее потом незаметно. Перец чистим удаляем плодоножку и семена , режем кусочками , дольками , колечками в общем кто как любит. Пюре из томатов ставим на средний огонь , добавляем масло соль сахар , после закипания добавляем резаный перец , варим все вместе 15 минут. Если на зиму то перед выключением добавляем ч.л. яблочного уксуса либо 0,5 ч.л лимонной кислоты. Раскладываем по стерилизованным банкам , закрываем крышками. Либо ждём когда остынет , варим картошку и едим).