Мягкие картофельные булочки Картофельное пюре - 200 гр Сухие дрожжи - 4 гр Яйцо - 1 шт Мука - 3 стакана(без горки) Молоко или вода - 2 ст.л Растительное масло - 2 ст.л Соль по вкусу, яйцо для смазки Дрожжи добавить в теплую воду или молоко, перемешать и оставить на 5 минут. Картофельное пюре соединить с яйцом, подсолить по необходимости. Постепенно ввести муку и разведенные дрожжи, перемешать и влить масло. Замешиваем тесто руками, пока оно не перестанет липнуть к ладоням. Оставить минут на 30 в теплом месте. С помощью скалки раскатать тесто в пласт, толщиной в 0.5 см. Стаканчиком вырезаем кружки, в центре делаем дырочки( я ручкой от венчика), можно и не делать, не принципиально. Противень застелить пергаментом, выложить булочки, смазать яйцом. При желании посыпать кунжутом. Ставим в разогретую до 180с духовку минут на 20.