Закуска из печеных баклажан. -баклажаны 4 штуки на рынке вышли в 72рубля -2 крупных луковицы 9рублей -пучок петрушки 20рублей -1 головка чеснока 10 рублей. -соль, уксус, растительное масло Моем баклажаны, протыкаем их вилкой, запекаем в духовке до готовности. Мои пеклись 20 минут при 250градусах. Остужаем, чистим шкурку, рубим крупно. Лук чистим, режем полукольцами или четвертиками колец. Пассируем в масле до прозрачности. -соединяем баклажаны, лук, нарубленный чеснок и петрушку, по вкусу солим и добавляем уксус. Когда закуска остынет и ночь прстоит в холодильнике, напитается ароматом чеснока, зелени, подаем на подсушенных гренках! Можно к супу, к мясу, к курице или в качестве самостоятельного перекуса!