​​Борщик окорочок 1 шт 20р картошка 500гр 7,50р лук 1шт 5р чеснок 2зубчика 5р морковь 200гр 3р свекла 100гр 3р капуста 300гр 5р перец болгарский 1шт 3р бульонный кубик 2шт 6р томатная паста 1 ст. л. 3р соль-перец, лавровый лист, прочие приправы при наличии и по вкусу масло растительное для жарки Итого:60,5р в холодную воду опустить окорочок, на медленном огне варить до готовности и немного подольше (чтобы легче мясо от кости отделилось потом), не забываем снимать пенку. когда окорочок готов (примерно минут через 40-50), его вынимаем, а в воду закладываем овощи - порезанную картошку, мелко нашинкованную капусту, натертую на терке морковь и мелко порезанный болгарский перец. затем добавляем бульонные кубики (если вам это не по вкусу, этот пункт можно пропустить), пока овощи варятся, готовим заправку для борща: на растительном масле жарим мелко порезанный лук и натертую на терке сырую свеклу, как немного обжарится, добавляем немного бульона из кастрюли, где сейчас варятся овощи, и томатную пасту. накрываем крышкой и тушим еще минут 5 на слабом огне. затем добавляем заправку к овощам в кастрюлю. с готового остывшего окорочка обдираем все мясо, какое можно добыть, мелко режем и добавляем к остальному. в почти готовый борщ добавляем соль-перец-лаврушку по вкусу, и почти в самом конце измельченный чеснок. на медленном огне доводим до готовности. из указанных продуктов у меня получается 5л кастрюля борща.