Знакомая из Индии научила меня так вкусно готовить запеканку из кабачков, вкуснее мяса! Ингредиенты: Кабачок - 1 шт. Луковица - 1/2 шт. Яйца - 2 шт. Растительное масло - по вкусу Соль - по вкусу Перец - по вкусу Приготовление: 1. Порезать лук кубиком и обжарить до золотистости на растительном масле. Кабачок порезать тонко и отправить к луку. Готовить под закрытой крышкой 10-15 мин до мягкости. 2. Яйца перебить до однородности с солью и перцем. Уже готовые кабачки отправить к яйцам и перемешать. Вылить смесь на сковороду с маслом. 3. Готовить на небольшом огне 6 минут под закрытой крышкой. Накрыть большой тарелкой и резко перевернуть. Готовить еще 3 минуты. Приятного аппетита!