Только что ходила отдавать капкейки (кексы, как говорит моя бабушка). На следующей неделе должна приготовить свадебный торт. Больше выпекать ничего сладкого не буду.
После Питера поняла, что кондитерка скучная и однообразная, ну для меня так точно. Постоянно либо торчишь у духовки, либо жрешь крем.
Я вот что подумала: разделывать мясо и рыбу я вообще ничерта не умею. Даже стыдно.
Связи с Хаяттом у меня остались, приду к ним в сентябре и попрошусь в мясной цех. Провоняю рыбой и коровьими кишками, а заодно и анатомию разделки туш выучу. Будь я целое лето в городе, хоть на следующей неделе бы к ним пошла.
Да и в кондитерку я случайно попала: чаще всего если девочка приходит на кухню, ее определяют в кондитерский цех, либо в холодный, на салаты. Туда всех баб, как прокаженных, сбагривают, ну и кто-то по своей воле приходит. (Сейчас все кондитеры ополчатся на меня). Девочек в мясной и горячий не берут. Говорят, нагрузка большая.
В следующем учебном году пройдусь по самым крутым горячим цехам, но прежде научусь барашков резать.