Сельдерей — самый низкокалорийный летний продукт: в 100 граммах содержится всего 13 ккал. Но этот сочный, хрустящий овощ подойдет далеко не всем. Разбираемся в его плюсах и минусах. ✅ Сельдерей — источник железа, магния, кальция и цинка. Он богат витаминами группы B, K, С, A, E, РР. Этот овощ обладает множеством полезных свойств: • укрепляет иммунитет; • повышает гемоглобин и снижает уровень сахара в крови; • уменьшает риск развития сердечных заболеваний. ❌ Кому нельзя есть сельдерей? Несмотря на все достоинства, употреблять овощ нужно аккуратно: • даже после термической обработки в его соке содержатся вещества, способные вызвать сильную аллергию; • волокна сельдерея плохо перевариваются, поэтому людям с гастритом и язвой в стадии обострения его есть не стоит; • сельдерей богат клетчаткой, и если до этого организм получал её мало, может возникнуть вздутие живота. • в овоще много натрия, способного вызвать скачок давления. ❗ Сельдерей нельзя есть при беременности и лактации — он повышает тонус матки, что может привести к кровотечению. Также нужно быть осторожными людям, у которых мочекаменная болезнь и проблемы с почками.