А вот второй аромат новой марки Olibanum — той, что вся про ладан, писала о ней вчера, — который мне хотелось бы отметить.
Здесь, как следует из названия, ладан с амбреттой, одним из моих самых любимых компонентов, пахнущим прогулкой в облаках — какой мы её представляем в детстве. Будто прыгаешь по пружинистым, как в Super Mario, небесным кочкам, выбивая из них аппетитную белую пыль. Эта пыль — на деле она благоухает мускусом, ванилью и немного ландышем — превращает Ambrette в подобие десерта, известного под названием angel food cake, «ангельского торта» — сладкого белкового бисквита, лёгкого, пушистого и белого на срезе. А ладан в этом рецепте работает своеобразным разрыхлителем, который обеспечивает конструкции воздушную, «парящую» структуру.
Вот такая удивительная почти-гурманика без гурманики, нежная и летучая. Делал, как и мой любимый Osmanthus из той же линейки, Лука Маффеи.
#olibanum #ладан #амбретта #ваниль #маффеи