У Gradle появилась новая экспериментальная фича. Он просит операционную систему сообщать ему об изменениях в файловой системе. Это помогает быстрее определять, какие файлы были изменены, чтобы выполнять инкрементальную сборку.
Уже можно опробовать для Gradle версии 6.5 и выше: org.gradle.unsafe.watch-fs=true