Зашел как-то раз один мой знакомый в магазин за творогом. Ходит по отделу молочной продукции и вдруг видит на полке с молочными продуктами банку йогурта с яркой надписью: "ИСТОЧНИК БЕЛКА". И ниже уточнение: "В порции - 21 грамм!" Уже обрадовался и решил купить, но на всякий случай развернул другой стороной. А там табличка БЖУ и говорит русским по белому: "Белок - 4 г на 100". Где обман? А нет обмана. Потому что сбоку мелкими буквами написано: "размер порции 500 мл продукта". А количество простых сахаров в РФ на этикетках писать никто не заставляет. Поэтому в йогурте просто указано: 24 г углеводов на 100 г. В йогурте обычном из углеводов 3 грамма на 100 - лактоза, а остальное, получается, либо крахмал, либо сахар. И что-то в крахмал в сладком йогурте поверить трудновато. Такие вот источники протеина. С глюкозным эквивалентом ГТТ примерно.