Существует множество способов "снизить вес". Тело человека состоит из активной клеточной массы (в том числе мышц), жировой ткани и воды. Есть еще минеральная масса, но изменить ее так, чтобы это отразилось на весах, задача непростая, и никто этим, к счастью, целенаправленно не занимается. Когда человек "снижает вес", он следит только за цифрой на весах, и часто не имеет возможности определить, что именно теряет. С широким распространением приборов, определяющих композицию тела биоимпедансным методом, возможность отследить, что именно потерял человек, когда снизил вес, стала гораздо доступнее. И данных о том, что мы потеряли в результате снижения веса, стало больше Редукционные и несбалансированные диеты практически всегда уменьшают активную клеточную массу, процент жира в организме при этом может не снизиться или даже вырасти. Набирать вес можно двумя путями. Можно целенаправленно наращивая активную клеточную массу, в основном мышцы - это очень непростой процесс, требующий очень большого внимания к питанию, к уровню гормонов, режиму сна и тренировок. Возможности такого набора веса очень ограничены и многим оказываются не под силу хоть сколько-нибудь значимые результаты в этой области. Второй путь знаком многим - можно набирать жировую ткань. Этот процесс не требует никаких особых усилий. Наоборот - очень хорошо он идет, когда мы расслабляемся и ни за чем не следим. Проект Selfrebootcamp крут в двух вещах. Первая - при следовании нашим рекомендациям процесс снижения веса идет за счет только жировой ткани (на первых порах возможно также уменьшение количества скопившейся в тканях жидкости) - множество биоимпедансных исследований было-стало подтверждают это. Вторая - мы знаем, что надо сделать, чтобы больше не копить жир. Именно поэтому многие наши участники сохраняют вес годами. Мы определили и сформулировали некоторое количество действий в организации рациона, которые приводят к накоплению жира и настоятельно рекомендуем этих действий избегать. Часть этих действий может влиять на пищевое поведение, часть - на обмен веществ. О больших перерывах и сладком натощак мы говорим регулярно, а есть еще ряд действий, которые работают не для всех - о них мы говорим в персональных рекомендациях. Чтобы определить эти действия, нам нужно достаточное количество данных о питании, активности, сну и состоянию и динамике жировой ткани. Эти действия определяют график снижения веса и форму тела. Управляя этими действиями, можно управлять телом. Часто свою лепту в график вносит состояние здоровья - но в этом случае просто замедляется динамика потери веса и дельты, и не меняется форма графика. На форму графика могут оказать влияние разные факторы - острые заболевания, травмы, изменения гормонального уровня. Но, если нет основных жиронакопительных действий, вес не растет. Жир копится чайными ложками, почти никогда нельзя увидеть причинно-следственные связи за один день, или неделю - но если следить за весом систематически, можно сделать выводы о питании, даже если нет пищевых дневников У нас есть четыре типовых графика, хочу показать их здесь На графиках 1 и 2 выполняются общие рекомендации проекта и персональные рекомендации, вес держится, потому что жиронакопительных действий нет На графиках 3 и 4 не выполняются общие и персональные рекомендации, вес уходит за счет изменения некоторых паттернов питания, но остается в зоне избыточного и растет, потому что основные и персональные жиронакопительные действия сохраняются в большом количестве Когда-нибудь у меня дойдут руки и я покажу, как жиронакопительные действия (их при ведении дневников мы всегда фиксируем) оказывают влияние на кривую веса. А может быть, дождутся своей очереди графики питания в других концепциях (с голоданием, с одноразовым или двухразовым питанием, с безуглеводными диетами, с обильной едой до обеда и отсутствием ужинов), сейчас таких графиков накопилось большое количество, они тоже имеют схожие паттерны и мне надо будет спросить разрешения на их публикацию у владельцев, так что, наверное, не скоро. Но не знаю, нужно ли это вообще.