Вы не на диете Еще раз хотим повторить: Selfrebootcamp – не диета. И вы приходите в него не терпеть лишения и ограничения, а питаться так, чтобы не накапливать жир и улучшать состояние здоровья. Да, цель многих из вас - похудеть. Но привычка связывать потерю веса с определенными пищевыми действиями относится скорее к бытовой магии и суеверию. Не нужно есть только куриную грудку или грудку индейки, брокколи и черный рис, который мы не сможем полностью усвоить. Не нужно выбирать обезжиренные продукты и отказываться от углеводов. Питание должно быть полноценным, то есть, включать белки, жиры, углеводы, клетчатку и микроэлементы. Оно должно быть разноцветным, обладать разными вкусами, от кислого, горького и соленого до сладкого и вкуса умами, иметь разные текстуры. Еда должна быть хрустящей, упругой, пюреобразной и скользкой – разной. Это очень важно. Чем богаче текстуры, вкусы и цвета еды, тем эффективнее будет процесс. Но давайте спланируем и не будем складывать все это в одну тарелку сразу. Например, не стоит смешивать в одной трапезе разные белки. Отдельно еще раз подчеркнем - пожалуйста, не выбирайте из доступных вариантов продуктов самые обезжиренные. Конечно не нужно добавлять в рацион сало или избыток масла, но и лишать себя жиров вредно. Жиры нужны для огромного количества биохимических процессов в теле, а получить доступ к нашим внутренним жировым запасам нелегко. Организм копит жир на черный день и, скорее, перестанет производить в достаточном количестве триглицериды или жирные кислоты, чем расстанется с накопленным. А жирные кислоты и триглицериды необходимы нашим волосам и коже. По состоянию волос и кожи сразу заметен человек, сидящей на обезжиренной диете. Кроме того, еда совсем без жира не приносит чувства сытости и лишает вас нормальной суточной калорийности. Следствия – голод, усталость и плохое настроение. У нас нет задачи голодать, легкое чувство голода перед следующим приемом пищи - это допустимо и даже хорошо. Но не с начала прохождения проекта. В начале вам должно быть очень сытно. Если кто-то из участников периодически чувствует сильный голод, он присылает нам свой рацион и команда разбирается, что могло к этому привести и рекомендует модифицировать рацион в дальнейшем. Кстати, часто голод – признак не пониженного, а повышенного сахара. Такой голод возникает, когда вследствие инсулинорезистентности организм не может проводить глюкозу в клетки из кровотока. Тогда требуется дополнительная порция еды, которая простимулирует поджелудочную железу и заставит ее выбросить дополнительный инсулин. Наблюдая рационы и сравнивая их с жалобами, мы можем настоятельно посоветовать проконсультироваться с врачом. И, не прекращая питания в концепции проекта, начать лечение.