Про количество белка и некоторые опасения

Приходящим в проект мы рекомендуем рассмотреть нашу общую методичку по питанию и руководствоваться ею первые две недели. Дальше мы даем каждому участнику персональные рекомендации.

Без этих двух недель плюс-минус предсказуемого и подконтрольного питания, дать рекомендации практически невозможно. Каждый участник приходит со своими особенностями как рациона, так и пищевого поведения. У каждого нового участника есть цель. Чаще всего она связана с изменением веса. И первое, что мы делаем на пути к вашей цели – изменяем рацион и режим. Повторюсь, сначала, универсально. А потом, смотря по реакции на эти изменения, мы можем что-то советовать и подгонять меню лично под вас.

Выяснилось, что в эти первые две недели самое большое опасение участников вызывает количество белка в рационе. Возможно, они продиктованы некоторой путаницей в терминах. Для краткости мы часто пишем не белковосодержащий или белковый продукт, а просто белок. В рекомендованной нами порции белкового продукта должно содержаться не меньше 12 грамм белка и не больше тридцати.
Наша рекомендация – сто грамм продукта, в составе которого белков будет больше, чем жиров и углеводов. Такого, как мясо, птица, яйцо или творог. Содержание в ста граммах этих продуктов белка – от 12 граммов для яиц и творога, до 20-25 граммов для хорошего мяса.

За завтрак, обед, ужин и второй завтрак вы получите от 65 до 80 граммов протеина. Это примерно один грамм белка на один килограмм средней массы тела человека. Так как в проект приходят люди очень разного веса, для кого-то это пропорция будет больше, а для кого-то меньше. Индивидуально порции корректируются при первом анализе через две недели и далее, если есть необходимость, каждые две недели. Корректировка порций зависит от чувства голода (если устранены другие причины голода), от скорости потери веса, от динамики изменений объемов и жировой ткани. В особенных случаях порции могут быть откорректированы раньше, чем пройдут первые две недели.
Естественно, если у вас, к моменту прихода в проект, есть подагра, заболевания почек, или любые другие проблемы, связанные с обменом веществ, мы просим вас не нарушать рекомендации лечащих врачей и подстраиваем под них наши рекомендации.