Еда взрослого человека

Многие люди, долгое время питаясь в концепции Selfrebootcamp, совершенно не устают от нее и не чувствуют себя в чем-то обделенными. Мы и сами – такие люди.

Но иногда мы сталкиваемся с усталостью, протестом, желанием разнообразия. Подобная усталость, чаще всего, происходит от простой ошибки: по той или иной причине, человек начинает ограничивать себя не в количестве, а в качестве еды. На смену рыбе, говядине, индейке, телятине, мясу кролика приходит исключительно куриное филе и творог. А из всего удивительного выбора доступных в любое время года овощей, предпочтение раз за разом отдается помидорам и огурцам.

Еще хуже дело обстоит у людей, которые вынуждены или предпочитают для удобства и быстроты есть только жидкую или пюрированную еду.

Одно из наших главных базовых правил - для того, чтобы еда не надоедала, в течении дня нужно дать себе почувствовать все вкусы: соленый, кислый, сладкий, горький, пресный. И разные консистенции. И разную тактильно пищу.

Очень важно кусать, жевать и хрустеть. Жидкая и пюрированная пища не всегда воспринимается нашим мозгом, как то, что может насытить. Это решение подходит для ситуаций, когда иначе поесть нельзя. Во-первых, взрослый человек должен во время еды кусать и жевать. Во-вторых, проглоченная в жидком виде, не обрабатывается слюной, содержащей необходимые для переваривания углеводов ферменты. В третьих, не формируя пищевого комка, пища быстрее покидает желудок, не успевая эффективно обработаться пищеварительными соками и не успев создать чувство сытости.

В течение дня еда должна отличаться температурой, цветом и консистенцией. Какая-то может быть обволакивающей или текучей, какая-то - хрустящей, еда должна требовать длительного разжевывания, какая-то может быть сочной, рассыпчатой или мягкой. Главное, она должна быть очень разной. И не вообще, а в течение каждого дня.