Испанские эксперты оценивают риски при покупке разрезанных фруктов Испанское Агентство по безопасности пищевых продуктов AESAN предупреждает покупателей остерегаться приобретения некоторых видов фруктов, уже предварительно разрезанных напополам или на куски. Специальное исследование детализированно описывает условия хранения арбуза, дыни, папайи или ананаса в супермаркетах и магазинах. Отчет подчеркивает: "Не все фрукты одинаковы: чем они более кислые и спелые, тем выше вероятность их порчи и возможного заражения бактериями. Среди четырех анализировавшихся в исследовании AESAN фруктов (арбуз, дыня, ананас и папайя) ананас имеет наибольший риск порчи и возможного заражения, что связано с его повышенной кислотностью". Считается, что фрукты могут безопасно храниться до трех часов при комнатной температуре. Фрукты, разрезанные напополам прямо на месте продажи, могут пробыть до трех часов при комнатной температуре без серьезного риска микробиологического заражения. Подписывайтесь на телеграмм канал "Испания от А до Я", чтобы оставаться в курсе новостей об Испании. Спасибо за репост