БАРАНИНА С АБРИКОСАМИ 1. ЖЕНА ПСИХАНУЛА. Стричься пошла и на обратном пути такая: а пойду-ка я прогуляюсь. А тут - внезапно – ярмарка выходного дня. А там – внезапно – фрукты. А дома – ну не внезапно, довольно давно завелись – дети. И вот приходит такая она с фруктами. МНОГО их. Клубника, персики, нектарины, черешня, абрикос. И эти вот невнезапные дети как-то даже не справляются с употреблением. Требуется спасательная операция. 2. НУ И ЧТО?.. Да ничего. Потребуется некоторое количество мякоти баранины (желательно не сильно усердствовать с жиром, острый перец чили, лук репчатый, чеснок помидоры и абрикосы. Спасаем же. 3. ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ. Сначала на растительном масле баранину. Её такими кубиками – ну типа сантиметр-два. Обжариваем. Как только начала румяниться – лук мелко туда и чеснок. До полупрозрачности лук проготовился – добавляем помидоры (можно свежие кубиком можно из банки .можно и томатную пасту в принципе тоже). Прогреваем. Солим. Делаем огонь тихим-тихим и крышечкой прикрываем. А! Можно винишка белого сухого добавить. Путь тушится. Полчасика- минут сорок. 4. ФИНАЛ. Если любите острое – то свежий перец чили (у меня зелёный был) – шайбами – и в мясо. А абрикосы – на четвертинки, вынули косточку – и тоже. И дотушить минут ну от силы 5. А то и острота уйдёт и абрикос потечёт. Enjoy