ПЛОВ С УТКОЙ 1.ЭТО ТЫ ЧТО ВООБЩЕ? Это я угораю. Ну то есть не вполне себе угораю, но тут у меня сложилась странная хозяйственная ситуация. Я выхватил 4 утиных грудки на коже (филе) и первые две мы съели с женой типа обжарил – запёк (там свои нюансы – если интересно расскажу какие), а две ещё чего-то лежали и просили внимания. Ну я придумал их вот так вот упромыслить. 2.МЯСО. Режем филе на коже поперёк небольшими кусками. Масло на сковородку. Обжариваем до пригаринок. Кубиком туда же лук. Надо вам отметить, что утка тоже даст влаги. После лука – морковь. Приправы – соль, зира, чили молотый. Я в этот раз смалодушничал и взял готовую приправу для плова из пакета. Там зиры не было. 3. ПРОЖАРКА. Верю, что вы поймёте, что оно уже готово к следующей стадии. Станет и полупрозрачным в части лука, и достаточно оранжевым от морковки в части масла. 4.МУЛЬТИВАРКА ИЛИ КАЗАН. Пожаренное – в ёмкость. На огонь или в случае мультиварки – с открытой крышкой чтобы испарялось. Поверх пожаренного – рис (прям сухой) и потом залить кипятком. В серединку рекомендую головку чеснока (в шкуре, но от сухого отсыпающегося – очистить). 5.СИДИ СМОТРИ. Воду доливай, если очень сухо. Не перемешивать. Пробовать рис. В принципе – если рис готов – то и всё готово. Enjoy