ЗАПЕКАЕМ ГРЕБЕШКИ
1.НЕЭКОНОМИЧНО, НО ЭСТЕТИЧНО. Честно говоря, когда увидел этот продукт в дружественном магазине – сильно сомневался. Я в этот магазин захожу довольно редко, когда к друзьям за город езжу погостить. И основная мотивировка моих туда походов – денег сэкономить, Подмосковье же, несколько дешевле чем в Москве. Но с гребешками этими был вовсе не тот случай. Недешёвые они. Но, гады, больно уж красивые… Короче, основная тема этих самых гребешков – лёгкий романтический перекусон. На том и порешил, задавил жабу и купил килограммчик.
2.ИНГРЕДИЕНТЫ. Ну кроме подачи – с ней всё ясно же – надо ж как-то подготовить. Дляначала разморозить сами гребешки. Лучше в холодильнике это делать, за одну ночь они отойдут, сок дадут (не проливайте!). Потом понадобится сливочное масло (не жадничайте, возьмите хорошее, проверенное, уже и так потратились на этих бессмысленных моллюсков, не надо портить всё). Зелень петрушки будет ещё нужна. Ну и духовка, запекать будем.
3.ПОДГОТОВКА. Как я уже писал – надо разморозить. И масло тоже – вынуть из холодильника, довести до мягкости, а потом тщательно перемешать с мелко порубленной зеленью петрушки. Кстати, все помнят, что при покупке мороженных продуктов надо внимательно смотреть на количество льда/инея внутри пакета? Если есть – не берите, этот продукт уже размораживали и заморозили обратно. Такое случается при сбоях в технологической цепочке доставки и хранения.
4.ГОТОВКА. Теперь в каждую раковину по чайной ложечке смеси масла и зелени – и в духовку на 180 градусов на 5 минут, больше не понадобится. Масло успеет растаять, а гребешок только схватится и не скукожится.
5.ПОДАЧА. Лимон не забудьте.
Enjoy
#рецепт