СУП С ФУНЧОЗОЙ
1.ПРО ХОЗЯЙСТВО. Продолжим свои азиатские изыскания. Теперь с лапшой. На самом деле, совсем недавно мне стало понятно, что один из несомненно работающих лайфхаков – это наличие дома замороженного расфасованного бульона. Я даже завёл удобные кубические контейнеры разного цвета (чтобы знать из чего бульон, красные – мясной, синие – рыбный, зелёные – куриный) и всякий раз, когда мне надо что-то быстро сварганить из разряда первых блюд – просто достаю один такой брикет – и примерно две три порции супа приготавливаются очень быстро.
2.ИНГРЕДИЕНТЫ. Куриный бульон, куриное филе, шампиньоны, соевый и рыбный соусы, красный болгарский перец, зелёный лук, фунчоза.
3.ПОДГОТОВКА. Для начала разогреем куриный бульон. И пока он приближается к кипению – порежем куриное филе на тонкие порционные куски. Филе потом обжарим на сухой сковороде гриль, в самом конце добавив немного соевого соуса чисто для соли. Когда бульон вскипел – введём в него филе, поварим ещё минут 5-7. Потом добавляем нарезанные пластинками шампиньоны. Фунчозу просто обдадим кипятком, добавим в суп, Перед самыми окончанием варки добавим туда же порезанный соломкой красный болгарский перец и поправим всё это рыбным соусом для надлежащей солёности.
4.ПОДАЧА. Посыпать зелёным луком.
Enjoy
#суп