Плацинды с сыром
🔸 Порций: 4
⛸ 100 г/277 ккал
⏱ Подготовка: 15 мин, приготовление: 20 мин
✏️ Необходимые ингредиенты:
2/3 пачки сулугуни «Умалат» (250 г)
300–400 г муки + еще немного для раскатывания теста
1/2 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соды
1/2 ч. л. соли
1 яйцо
150 мл кефира
150 мл молока
2 ст. л. растительного масла + для жарки
соль, перец по вкусу
🙌🏼 Как приготовить:
1️⃣ Сулугуни натрите на крупной терке. Для теста муку смешайте с разрыхлителем, содой и солью. Добавьте яйцо, кефир, молоко и перемешайте. Влейте 2 столовые ложки растительного масла и еще раз перемешайте. Тесто должно быть очень мягким.
2️⃣ Часть его выложите на присыпанную мукой рабочую поверхность. Посыпьте сверху мукой и раскатайте. В середину получившейся лепешки поместите сыр, края сложите к центру, чтобы накрыть начинку. Посыпьте мукой и снова слегка раскатайте.
3️⃣ Жарьте с обеих сторон в сковороде на растительном масле. Таким же образом приготовьте плацинды из оставшегося теста.