Овощной салат с качокавалло 🔸 Порций: 4
⛷ 100 г/126 ккал
⏱ Подготовка: 15–20 мин, приготовление: 5 мин
✏️ Необходимые ингредиенты:
2 ст. л. оливкового масла
сок 1/2 лимона
2 ч. л. кленового сиропа
1 зубчик чеснока
2 ч. л. зернистой горчицы
1/2 пачки качокавалло Ungrande (130 г)
1/2 среднего корня сельдерея
1 морковь
2 свеклы
1 очищенное зеленое яблоко
50 г рубленых орехов
2 веточки петрушки
соль, перец по вкусу
🙌🏼 Как приготовить:
1️⃣ Для соуса оливковое масло налейте в мисочку. Добавить лимонный сок, кленовый сироп и чеснок, пропущенный через пресс. Посолите и поперчите. Добавьте горчицу и перемешайте.
2️⃣ Качокавалло натрите на крупной терке. Все овощи и яблоко натрите на специальной терке, чтобы получилась тонкая соломка. Сложите в миску, добавьте качокавалло, орехи и нарезанную петрушку. Перемешайте с соусом.