🔸 Порций: 4
⛸ 100 г/305 ккал
⏱ Подготовка: 15–20 мин, приготовление: 10 мин, охлаждение: 30–40 мин
✏️ Необходимые ингредиенты:
1 пачка кавказского сыра «Умалат» (370 г)
2 яйца
70–80 г сушеной вишни
50 г рубленых орехов
2–3 ст. л. муки
3–4 ст. л. панировочных сухарей
растительное масло для фритюра
бальзамический крем по вкусу
🙌🏼 Как приготовить:
1️⃣ Сыр раскрошите в миску. Добавьте 1 яйцо и перемешайте вилкой. Всыпьте вишню и орехи. Перемешайте.
2️⃣ Из получившейся массы сформуйте маленькие шарики. Обваляйте их в муку, обмакните в оставшееся яйцо и обваляйте в панировочных сухарях. Шарики выложите на доску или противень и уберите в морозильную камеру на 30–40 минут.
3️⃣ Сырные шарики обжарьте во фритюре до золотистой корочки. На стол подайте, сбрызнув бальзамическим кремом.