🔸 Порции: 8–10
⏱ Подготовка: 50 мин, приготовление: 20–30 мин, охлаждение: 1 ч
✏️ Необходимые ингредиенты:
200 г сливочного маргарина «Щедрое лето»
570 г муки
щепотка соли
1/2 ч. л. соды
1 ч. л. молотого кардамона
1/3 ч. л. молотой корицы
2 ч. л. молотого имбиря
1 яйцо
2 желтка
170 г коричневого сахара
200 мл густого кефира (3,2%)
100 г сахарной пудры
3 ст. л. лимонного сока
кондитерская посыпка по вкусу
🙌🏻 Как приготовить
1️⃣ Для теста сливочный маргарин «Щедрое лето» нарежьте кубиками и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
2️⃣ Муку просейте в миску вместе с солью, содой, кардамоном, корицей и имбирем. В отдельной миске взбейте яйцо с желтками и сахаром. Добавьте мягкий маргарин и еще раз взбейте. Влейте кефир и перемешайте. Затем небольшими порциями, тщательно перемешивая, всыпьте мучную смесь. Вымесите тесто, верх миски затяните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час.
3️⃣ Тесто раскатайте в пласт толщиной 1 см. Вырежьте кружочки и переложите на противень, выстланный пергаментом. Выпекайте 30 минут при 200 °С до золотистого цвета. Дайте остыть.
4️⃣ Для глазури сахарную пудру разотрите с лимонным соком. Покройте прянички и украсьте кондитерской посыпкой. Дайте глазури застыть.