🔸 Порций: 8
⛸ 100 г/259 ккал
⏱ Подготовка: 1 ч 15 мин, приготовление: 10 мин
✏️ Необходимые ингредиенты:
200 мл теплой воды
10 г сухих дрожжей
400 г муки + еще немного для раскатывания теста
100 г манной крупы
1 ч. л. соли
3–4 ст. л. оливкового масла
1 цукини
1/2 пачки качорикотты Unagrande (185 г)
соль, перец, сушеные итальянские травы по вкусу
🙌🏼 Как приготовить:
1️⃣ Для теста в миску налейте теплую воду, добавьте дрожжи и перемешайте.
2️⃣ В другую миску просейте муку, добавьте манку, соль и перемешайте. Влейте дрожжевую смесь, 2 ст. л. масла и замесите тесто. Выложите на поверхность, подпыленную мукой, разделите на кусочки, сформуйте шарики и оставьте в теплом месте под полотенцем на 1 час.
3️⃣ Для начинки цукини натрите на крупной терке, немного посолите и оставьте на 5 минут. Затем жидкость отожмите, тертую мякоть цукини переложите в другую миску. Раскрошите в нее качорикотту, поперчите, посыпьте сушеными травами и перемешайте.
4️⃣ Шарики теста раскатайте в небольшие толстые лепешки и выложите их на противень, выстланный бумагой для выпекания.
5️⃣ Сверху распределите начинку с цукини и качорикоттой. Смажьте оставшимся маслом и выпекайте 10 минут при 210 ºС.