«Вертушки» с картофелем и сулугуни ❇️ Такие булочки отлично подойдут для воскресного завтрака! Необыкновенно вкусные и ароматные, они поднимут настроение и вдохновят на самые разные активности, будь то поездка на дачу, прогулка по лесу или поездка на экскурсию. 🔸 Порции: 10 ⏱ Подготовка: 45 мин, приготовление: 20–25 мин ⚽️ 100 граммов: 294 ккал ✏️ Необходимые ингредиенты: 450 г муки + еще немного для раскатывания теста 1/2 ч. л. разрыхлителя 1/2 ч. л. соли 250 г сливочного масла 80 мл сливок жирностью 10% 4 веточки петрушки зеленый базилик – по вкусу 3–4 пера зеленого лука 2–3 зубчика чеснока 1–2 ст. л. растительного масла 1 пачка сулугуни «Умалат» (200 г) 400 г отварного картофеля 1 яйцо 20 мл молока соль, свежемолотый черный перец – по вкусу 🙌🏼 Как приготовить: 1️⃣ Приготовьте тесто. Муку насыпьте в миску. Всыпьте разрыхлитель и соль, перемешайте. Добавьте мягкое сливочное масло и тщательно вымесите. Влейте сливки. Вымесите тесто, сформуйте его в шар и заверните в пленку. Уберите в холодильник на 30 минут. 2️⃣ Для начинки петрушку, базилик и зеленый лук вымойте, обсушите, мелко нарежьте. Чеснок порубите. 3️⃣ Выложите зелень и чеснок в сковороду с горячим маслом и, помешивая, жарьте на слабом огне 5 минут. 4️⃣ Сулугуни натрите на крупной терке. Картофель разомните. Добавьте обжаренную зелень с чесноком и сулугуни. Посолите, поперчите и перемешайте. 5️⃣ Тесто раскатайте на столе, подпыленном мукой, в тонкую лепешку. Сверху распределите начинку. Сверните рулетом и нарежьте шайбочками толщиной не менее 1,5 см. Выложите на противень, выстланный бумагой для выпечки. 6️⃣ Яйцо слегка взбейте с молоком. С помощью кисточки смажьте получившейся смесью тестовые заготовки. Выпекайте 20–25 минут при 200 °С.