Мясной пирог с кремчизом ❇️ Такой пирог можно смело подать на ужин, дополнив разве что веточками зелени и свежими овощами, и все будут сыты и довольны. Хрустящий песочный корж, ароматная мясная начинка, нежная кремообразная заливка сверху… Невероятное гастрономическое удовольствие! 🔸 Порции: 8 ⏱ Подготовка: 40 мин, приготовление: 65 мин 🏓 100 г: 220 ккал ✏️ Необходимые ингредиенты: 400 г песочного теста 50 г сливочного масла 3 зубчика чеснока 2 стебля сельдерея 1–2 шт. репчатого лука 400 г домашнего фарша (свинина/говядина) 400 г тертого картофеля 250 мл мясного бульона 1 пачка (200 г) кремчиза Pretto 100 мл сливок жирностью 33% 1 ст. л. бальзамического уксуса 1 ч. л. сушеного орегано 1 ч. л. молотой паприки 2 ч. л. сушеного тимьяна соль, молотый красный острый перец – по вкусу 🙌🏼 Как приготовить: 1️⃣ Тесто раскатайте в тонкую лепешку и переложите в форму, выстланную бумагой для выпечки. Лишнее срежьте. Накройте другим листом бумаги для выпечки и насыпьте груз (сушеные бобовые или рис). Выпекайте 15 минут при температуре 200 °С. Дайте остыть в форме. Бумагу с бобовыми или рисом удалите. 2️⃣ Приготовьте начинку пирога. В большой сковороде растопите масло. Чеснок, сельдерей и лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду и подрумяньте в течение трех минут на среднем огне. 3️⃣ Добавьте фарш и, помешивая, жарьте до изменения цвета. Посолите, приправьте бальзамическим уксусом, 1 ч. л. орегано, паприкой, тимьяном и красным острым перцем по вкусу. Перемешайте и жарьте 5 минут на среднем огне. 4️⃣ Добавьте тертый картофель, мясной бульон и тушите на слабом огне 8 минут. Дайте немного остыть и переложите на выпеченный корж в форме. Разровняйте. 5️⃣ Кремчиз взбейте со сливками и оставшимся тимьяном. Распределите массу по мясной начинке. Выпекайте 50 минут при температуре 200 °С.