Киш с лососем ❇️ Киш — знаменитый закусочный открытый пирог, который французы едят чуть ли не в любое время дня. Он может стать отличным ужином, не требующим больше никакого дополнения, кроме листочков свежей зелени. 🔸 Порции: 8 ⏱ Подготовка: 15 мин, приготовление: 60 мин 🏓 100 г: 209 ккал ✏️ Необходимые ингредиенты: 400 г слоеного бездрожжевого теста 500 г филе лосося 1 пачка (200 г) моцареллы Pretto для бутербродов 200 г помидоров черри 3 яйца 1 ст. л. картофельного крахмала 1 пачка (200 г) кремчиза Pretto соль, молотый черный перец – по вкусу 🙌🏼 Как приготовить: 1️⃣ Пласты слоеного теста сложите друг на друга и раскатайте в тонкий пласт. Переложите в форму, выстланную бумагой для выпечки, формируя бортики. Сверху накройте другим листом бумагой для выпечки, насыпьте сухие бобовые или рис. 2️⃣ Выпекайте основу киша 15 минут при температуре 180 °С. Удалите бумагу и груз. Дайте основе киша немного остыть в форме. 3️⃣ Для начинки филе лосося и моцареллу для бутербродов нарежьте кубиками. Помидоры черри вымойте и разрежьте на половинки. 4️⃣ Яйца взбейте в миске с картофельным крахмалом и кремчизом. Посолите и поперчите. На основу киша в форме выложите моцареллу, лосось и помидоры черри. Залейте яично-сливочной смесью. 5️⃣ Выпекайте 40–45 минут при температуре 200 °С.