Лепешки с овощами 🥙 ❇️ Перекус давно перешагнул «границы» скучного бутерброда и стал самостоятельным приемом пищи. И, конечно, никаких сложностей: берете лепешку, кладете на нее жареные овощи, дополняете зеленью, сыром, заворачиваете и… наслаждаетесь! 🔸Порции: 4 ⏱ Подготовка: 35 мин, приготовление: 15–20 мин 🏓 Одна порция: 189 ккал ✏️ Необходимые ингредиенты: 1 цукини 1 баклажан 1 сладкий перец 1 зубчик чеснока 4–5 ст. л. оливкового масла 2 веточки петрушки 1 ст. л. бальзамического уксуса 150 г кавказского сыра «Умалат» 4 тонкие лепешки соль, молотый черный перец – по вкусу 🙌🏼 Как приготовить: 1️⃣ Цукини и баклажан вымойте, обсушите, нарежьте кружочками. Сладкий перец вымойте и разрежьте на половинки. Удалите семена и перегородки. Мякоть нарежьте ломтиками. 2️⃣ Чеснок очистите и раздавите плоской стороной ножа. Мелко порубите и залейте оливковым маслом. Оставьте на 15 минут. 3️⃣ Обжарьте цукини, баклажаны и сладкий перец порциями на сковороде-гриль, периодически смазывая ее ароматным оливковым маслом. Посолите и поперчите овощи. Сложите в миску. 4️⃣ Петрушку вымойте, обсушите и оборвите с веточек листочки. Мелко порубите. Добавьте в оставшееся масло вместе с бальзамическим уксусом и перемешайте. Полейте жареные овощи получившимся соусом и оставьте на 10 минут. 5️⃣ Кавказский сыр раскрошите. Разложите по лепешкам вместе с жареными овощами и сложите кулечком. Сразу подайте на стол.