Ягодный чизкейк ❇️ Правильно приготовленный домашний чизкейк — изысканное лакомство, которое понравится даже самым придирчивым гурманам. Ну а если добавить в состав основы орехи, то десерт получается просто бесподобным. Проверьте наш рецепт на практике и поделитесь своим мнением в комментариях! 🔸 Порции: 6 ⏱ Подготовка: 40 мин, приготовление: 1 ч 35 мин, охлаждение: 5–6 ч 🏓 Одна порция: 320 ккал ✏️ Необходимые ингредиенты: 150 г песочного печенья 40 г очищенных грецких орехов 100 г растопленного сливочного масла 3 яйца 3 пачки (600 г) кремчиза Pretto 200 г сахарной пудры 120 г сливок жирностью 33% свежие ягоды для украшения – по вкусу 🙌🏼 Как приготовить: 1️⃣ Печенье наломайте и поместите в чашу блендера. Добавьте грецкие орехи и растопленное сливочное масло. Измельчите в крошку, выложите в форму диаметром 20–22 см и утрамбуйте. 2️⃣ Выпекайте основу чизкейка 15 минут при температуре 200 °С. Дайте остыть до теплого состояния. 3️⃣ Приготовьте крем. Яйца взбейте венчиком в миске. В другую выложите кремчиз и 150 г сахарной пудры. Взбейте миксером до получения массы однородной консистенции. 4️⃣ Затем, взбивая на средней скорости, попеременно добавьте сливки и взбитые яйца. Вылейте получившуюся массу на теплую основу чизкейка в форме. 5️⃣ Переставьте ее в глубокий противень, выстланный фольгой. Поднимите края вверх, закрывая бортики формы снаружи. Влейте в противень горячую воду до половины высоты формы. Выпекайте чизкейк 1 час 20 минут при температуре 160 °С. 6️⃣ Выключите огонь, дверцу приоткройте. Дайте чизкейку остыть в духовке в течение 1 часа 30 минут. Затем достаньте и держите при комнатной температуре до тех пор, пока пирог не станет чуть теплым. Уберите в холодильник на 4–5 часов. 7️⃣ Чизкейк посыпьте оставшейся сахарной пудрой через мелкое ситечко. Украсьте ягодами и подайте на стол.