Спанакопита ❇️ Спанакопита в переводе с греческого означает «пирог со шпинатом». Основу его составляет тончайшие слои теста фило, а за удивительный вкус и сытность отвечает слабосоленая брынза в начинке. Попробуйте приготовить спанокопиту и убедитесь, что такой пирог вполне может «прописаться» и в вашем семейном меню! Мы предлагаем простой вариант этой выпечки с акцентом на брынзу. 🔸 Порции: 6 ⏱ Подготовка: 30 мин, приготовление: 30–40 мин 🏓 Одна порция: 314 ккал ✏️ Необходимые ингредиенты: 2 пачки (400 г) брынзы «Велика брынза» «Умалат» 4–6 веточек петрушки 3 яйца 125 мл натурального йогурта 250 г теста фило 150 г растопленного сливочного масла 🙌🏼 Как приготовить: 1️⃣ Брынзу для начинки натрите на крупной терке. Петрушку вымойте, обсушите и очень мелко нарежьте. 2️⃣ Яйца взбейте венчиком с натуральным йогуртом. Добавьте тертую брынзу, петрушку и тщательно перемешайте. 3️⃣ Подготовьте тесто фило. Отделите один лист и уложите его на доску. Остальные прикройте влажным полотенцем, чтобы они не сохли (так следует делать каждый раз). 4️⃣ Смажьте лист теста фило растопленным маслом. Сверху распределите немного начинки. Сверните трубочкой и уложите по окружности в форму, выстланную бумагой для выпечки. 5️⃣ Таким образом, начиняя листы теста фило, соберите весь пирог. Смажьте оставшимся маслом и выпекайте спанакопиту 30–40 минут при 200 °С.