Хинкали с картофелем и сулугуни ❇️ Думаете, настоящие хинкали всегда делают только с мясом? А вот и нет: вегетарианские варианты вполне имеют место быть. Один из них, с картофелем и сулугуни, вы можете приготовить прямо сейчас. Тем более что сыр вам даже не придется нарезать: «Умалат» уже позаботился об этом и разложил по пачкам идеально ровные мелкие кубики. 🔸 Порции: 4–6 ⏱ Подготовка: 2 ч, приготовление: 30–40 мин 🏓 100 грамм/203 ккал ✏️ Необходимые ингредиенты: 500 г муки + еще немного для раскатывания теста 1 ч. л. соли 250 мл воды 2 репчатые луковицы 1–2 ст. л. растительного масла 700–800 г горячего отварного картофеля 2 пачки (240 г) сулугуни для хачапури «Умалат» зелень для подачи – по вкусу 🙌🏼 Как приготовить: 1️⃣ Муку насыпьте в чашу комбайна. Добавьте соль, воду и вымесите тесто. Выложите его на рабочую поверхность, присыпанную мукой, сформуйте в шар и заверните в пищевую пленку. Оставьте при комнатной температуре на 1,5–2 часа. 2️⃣ Для начинки лук мелко нарежьте и подрумяньте на растительном масле. Горячий отварной картофель разомните толкушкой. Добавьте лук и перемешайте. Дайте немного остыть. 3️⃣ Добавьте к картофелю с луком сулугуни. Снова перемешайте. 4️⃣ Тесто достаньте из пленки и скатайте в толстую колбаску на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Нарежьте кусочками. Каждый раскатайте в тонкую лепешку. 5️⃣ В середину выложите немного начинки из картофеля с луком и сулугуни. Края поднимите над ней и защипните. Так же приготовьте хинкали из оставшегося теста. 6️⃣ Варите хинкали в кипящей подсоленной воде около 10 минут. Перед подачей украсьте зеленью. ↘️ Сулугуни в удобном формате маленьких кубиков можно приобрести по ссылке: https://online.metro-cc.ru/products/art_59179?utm_source=sochetaizer&utm_medium=recipe&utm_campaign=sochetaizer-tg-recipes