Рождественское печенье с рикоттой 🔸Порции: 20–30 ⏱ Подготовка: 1 ч, приготовление: 15–20 мин ⚽️ 100 г/305 ккал ✏️ Необходимые ингредиенты: 100 г сливочного масла Unagrande 1 пачка (250 г) рикотты Unagrande 1 яйцо 100 г сахара + еще немного для посыпки сок и цедра 1/2 лимона 1/4 ч. л. соды 300 г муки + еще немного для раскатывания теста 1/4 ч. л. соли 🙌🏼 Как приготовить: 1️⃣ Мягкое сливочное масло тщательно перемешайте с рикоттой. Яйцо взбейте миксером с сахаром. Перелейте в масляную массу. Перемешайте. 2️⃣ Соду залейте соком лимона, добавьте цедру и перемешайте. Влейте в яично-масляную массу. Сверху просейте муку с солью. Вымесите тесто. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30–40 минут. 3️⃣ Тесто выложите на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и раскатайте в тонкий пласт. Вырежьте формочками различные фигурки. 4️⃣ Переложите на противень, выстланный кулинарным пергаментом, и выпекайте 15–20 минут при 180 °С (может потребоваться меньше времени — следите за цветом печенья: оно должно стать золотистым). Посыпьте сахаром.