Яйца по-неаполитански с моцареллой 🔸 Порций: 2 ⏱ Приготовление: 25 мин 🏓 100 г/141 ккал ✏️ Необходимые ингредиенты: 2 помидора 6 веточек тимьяна 1 пачка моцареллы Unagrande (125 г) 20 г тертого твердого сыра 2 яйца соль, свежемолотый чёрный перец 🙌🏼 Как приготовить: 1️⃣ Помидоры разрежьте поперек пополам и с помощью чайной ложки удалите мякоть с семенами (она не понадобится). Нарежьте помидоры небольшими кубиками и разложите ровным слоем в две порционные жаропрочные сковороды. 2️⃣ На помидоры распределите листики с четырех веточек тимьяна (по 2 веточки для каждой сковороды). 3️⃣ Шарик моцареллы разрежьте пополам и выложите по половинке в каждую сковороду срезом вниз. 4️⃣ Посыпьте содержимое сковородок тертым сыром. Аккуратно, чтобы не повредить желток, разбейте в каждую сковороду по яйцу, посолите и поперчите. 5️⃣ Разогрейте духовку до 200 °С и запекайте яичницы 10–15 минут. При подаче украсьте каждую порцию оставшимися веточками тимьяна.