Тыквенный пирог с кремчизом 🔸 Порций: 8 ⏱ Приготовление: 1 ч 15 мин 🏓 100 г/320 ккал ✏️ Необходимые ингредиенты: Для прослойки: 1 пачка кремчиза Pretto (можно заменить на маскарпоне) 1 ст. л. лимонного сока 3–4 капли ванильного экстракта 4 ст. л. меда Для теста: 450 г тыквенного пюре 6–8 капель ванильного экстракта 180 мл растительного масла 300 г муки 220 г коричневого (тростникового) сахара 1 ч. л. молотой корицы 1/4 ч. л тертого мускатного ореха 1 ч. л. молотого сушёного имбиря 1/2 ч. л. молотого кардамона 1 ч. л. соды 1 ч. л. разрыхлителя 40 г сливочного масла 🙌🏼 Как приготовить: 1️⃣ Для прослойки выложите кремчиз в миску, добавьте лимонный сок, ванильный экстракт, мед и перемешайте. 2️⃣ Для теста выложите в миску тыквенное пюре, добавьте 3–4 капли ванильного экстракта, влейте растительное масло и перемешайте. 3️⃣ В другую миску всыпьте муку, коричневый сахар, все специи, соду и разрыхлитель. Добавьте оставшиеся 3–4 капли ванильного экстракта и перемешайте. 4️⃣ Добавьте тыквенное пюре в сухие ингредиенты и замесите однородное тесто консистенции густой сметаны. 5️⃣ Разогрейте духовку до 200 °С. Смажьте форму для выпечки с отверстием посередине сливочным маслом, выложите половину теста и разровняйте. 6️⃣ Сверху распределите прослойку из кремчиза, накройте её второй половиной теста и снова разровняйте. Выпекайте пай 45–60 минут. Немного остудите, нарежьте и подавайте.