Манник с вишнёвой рикоттой 🔸 Порций: 6 ⏱ Приготовление: 1 ч 20 мин; настаивание: 1 ч ⚽️ 100/241 ккал ✏️ Необходимые ингредиенты: 200 г манной крупы + 2–3 ч. л. для посыпки формы 200 мл молока 3 яйца 175 г сахара 1 пачка (200 г) вишнёвой или ванильной рикотты «Бонджорно» 2 ч. л. разрыхлителя 20 г сливочного масла Unagrande 1–2 ст. л. сахарной пудры для подачи 🙌🏼 Как приготовить: 1️⃣ Насыпьте манную крупу в миску, влейте молоко, хорошенько перемешайте и оставьте на 1 час, чтобы манка набухла. 2️⃣ В другую миску разбейте яйца и взбейте миксером. Не прекращая взбивать, всыпьте сахар и перемешивайте до тех пор, пока смесь не станет белой и пышной. Добавьте рикотту и снова взбейте миксером на низких оборотах. 3️⃣ Добавьте к яичной смеси манку, разрыхлитель и еще раз взбейте миксером до однородности. 4️⃣ Смажьте керамическую форму для выпечки сливочным маслом и присыпьте дно и бортики оставшейся манкой, стряхните лишнее. 5️⃣ Разогрейте духовку до 180 °С. Вылейте тесто в форму и выпекайте 50–60 минут. 6️⃣ Остудите манник, нарежьте на порции, украсьте сахарной пудрой и подавайте. *️⃣ Примечание. Чтобы ускорить процесс приготовления, манку можно не замачивать в молоке, а варить при легком помешивании до загустения — хватит пяти минут. Если манник начнет пригорать, накройте его фольгой. Пирогу лучше дать настояться не менее четырех часов. Подавайте манник с шоколадным соусом. В таком виде манку едят все!